Dâu tây sấy dẻo được sản xuất từ dâu tây tươi, sấy ở điều kiện kiểm soát nhằm giữ hương thơm tự nhiên, vị chua ngọt hài hòa và độ mềm dẻo đặc trưng. Sản phẩm thích hợp dùng trực tiếp hoặc làm nguyên liệu cho ngành thực phẩm.